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En junio, las exportaciones e importaciones de carne de cerdo francesa retrocedieron. En el primer semestre de 2019, las importaciones cayeron un 7% interanual, mientras que las exportaciones se recuperaron aún más, impulsadas por las necesidades europeas y la demanda asiática (+ 60% a China).
Desde la primavera de 2019, los precios han aumentado drásticamente, en contraste con la situación en 2018. En los países del sur de Europa, la caída estacional habitual en la oferta por un lado y la demanda turística por otro están respaldando los precios. En Francia, la ganancia es de 6 céntimos/kg en junio y 2 céntimos/kg en julio.
En la primera mitad de 2019, la producción porcina es casi estable (+ 0,5% en peso). El consumo francés de carne de cerdo y productos procesados cayó un 3%.
Agosto de 2019/ Agreste/ Francia.
http://agreste.agriculture.gouv.fr/
